• bruce.yao@bohuachem.cn
  • সোম - শনি সকাল 9:00 থেকে সন্ধ্যা 6:00 পর্যন্ত
what is sucralose

খবর

হ্যালো, আমাদের পণ্যগুলির সাথে পরামর্শ করতে আসুন!

সুক্রালোজ কি

নামের একটি ধারনা যোগ করার জন্য সুক্রালোজ মুক্ত সম্পাদনা
অর্থ যোগ করুন
এই এন্ট্রি মোবাই নেটওয়ার্ক দ্বারা সরবরাহ করা হয়।

সুক্রালোজ (TGS) হল একটি নতুন সুইটেনার যা টেট অ্যান্ড লাই এবং লন্ডন বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক বিকশিত হয় এবং 1976 সালে পেটেন্ট করা হয়। এই মিষ্টির কোন শক্তি, উচ্চ মিষ্টি, বিশুদ্ধ মিষ্টতা, উচ্চ নিরাপত্তা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য নেই। এটি অন্যতম সেরা কার্যকরী মিষ্টি।

সুক্রালোজ বা টিজিএস সিএনএস: 19.016; INS: 955), সুক্রালোজ, সুক্রোজ বা 4, 1, 6, -trichloro -4, 1, 6, -trideoxygalactose sucrose, ইংরেজি নাম: Sucralose নামেও পরিচিত। সুক্রোলোজ ক্লোরিনেশনের মাধ্যমে সুক্রোজ থেকে প্রস্তুত করা হয়। আণবিক সূত্র C12H19Cl3O8 এবং আপেক্ষিক আণবিক ওজন 397.64।

মৌলিক তথ্য
চীনা নাম
সুক্রালোজ

বিদেশী নাম
সুক্রালোজ

ডিরেক্টরি
1 মৌলিক তথ্য
2. শারীরিক তথ্য
3 স্টোরেজ পদ্ধতি
4 সংশ্লেষণ পদ্ধতি
5 প্রধান ব্যবহার
6 সিস্টেম আইডি
7 বিষাক্ত তথ্য
8 রাসায়নিক তথ্য
9 পরিবেশগত তথ্য
10 বৈশিষ্ট্য
মৌলিক তথ্যের এই অংশটি সম্পাদনা করতে ভাঁজ করুন
চীনা নাম: সুক্রালোজ

ইংরেজি নাম: সুক্রালোজ

চীনা ডাকনাম: সুক্রালোজ

1, 6-ডাইক্লোরো -1, 6-ডিডোক্সি-বিটা-ডি-ফ্রুকটোফুরানোসিল -4-ক্লোরো -4-ডিওক্সি-আলফা-ডি-গ্যালাকটোপিরানোসাইড; 4, 1 ', 6'- ট্রাইক্লোরো- 4, 1 ′, 6 'ট্রাইডিওক্সি- পেন্টাগালাকটোসুক্রোজ; 1, 6-ডাইক্লোরো-1, 6-ডিডোক্সিহেক্স-4-ক্লোরো-4-2-উলোফুরানোসিল ডিওক্সিহেক্সোপাইরানোসাইড

সি এ এস নং. : 56038-13-2

আণবিক সূত্র: C12H19Cl3O8

আণবিক ওজন: 397.6335

ভৌত তথ্য এই বিভাগ সম্পাদনা করতে ভাঁজ করুন
1. বৈশিষ্ট্য: সাদা থেকে প্রায় সাদা স্ফটিক পাউডার, আসলে গন্ধহীন, অ-হাইগ্রোস্কোপিক। ঘনত্ব (g/mL, 15ºC): 1.357

3. আপেক্ষিক ঘনত্ব: 1.66 (20ºC)

গলনাঙ্ক (পচন): 125ºC

স্ফুটনাঙ্ক (ºC): 104-107

স্ফুটনাঙ্ক (ºC, 0.5mmHg): অনির্ধারিত

7. অবাধ্য সূচক: নির্ধারিত নয়

8. ফ্ল্যাশ পয়েন্ট (° F): অনির্ধারিত

9. নির্দিষ্ট অপটিক্যাল ঘূর্ণন (ºC): নির্ধারিত নয়

10. স্বতaneস্ফূর্ত ইগনিশন পয়েন্ট বা ইগনিশন তাপমাত্রা (ºC): নির্ধারিত নয়

11. বাষ্পের চাপ (kPa, 25ºC): নির্ধারিত নয়

12. স্যাচুরেটেড বাষ্প চাপ (kPa, 60ºC): নির্ধারিত নয়

13. জ্বলনের তাপ (কেজে/মোল): নির্ধারিত নয়

14. সমালোচনামূলক তাপমাত্রা (ºC): নির্ধারিত নয়

15. সমালোচনামূলক চাপ (KPa): নির্ধারিত নয়

16. তেল-জলের লগারিদম মান (অক্টানল/জল) বিভাজন সহগ: অনির্ধারিত

17. বিস্ফোরণের উচ্চ সীমা (%, V/V): নির্ধারিত নয়

18. বিস্ফোরণের নিম্ন সীমা (%, V/V): নির্ধারিত নয়

19. দ্রবণীয়তা: পানিতে সহজেই দ্রবণীয়, ইথানল এবং মিথেনল, ইথারে সামান্য দ্রবণীয়।

এই বিভাগটি সঞ্চয় পদ্ধতি বন্ধ করুন
ফুড গ্রেড প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং ক্রাফট পেপার ব্যাগ। একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন

এই বিভাগ সংশ্লেষণ পদ্ধতি ভাঁজ সম্পাদনা করুন
1. সুক্রোজকে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করে, সুক্রালোসুক্রোজ ট্রাইফেনাইলমেথিলেশন (তিনটি প্রাথমিক হাইড্রক্সিল গ্রুপকে রক্ষা করা), এসিটিলেশন (পাঁচটি সেকেন্ডারি হাইড্রোক্সিল গ্রুপকে রক্ষা করা), ট্রাইফেনাইলমিথাইল অপসারণ, অ্যাসিটিল গ্রুপ মাইগ্রেশন, ক্লোরিনেশন, ডেসিটিলেশন ইত্যাদি দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছিল।

সুক্রালোজ তৈরির তিনটি পদ্ধতি রয়েছে: একক এস্টার পদ্ধতি, এনজাইম-রাসায়নিক পদ্ধতি এবং গোষ্ঠী স্থানান্তর পদ্ধতি। প্রথম দুটি পদ্ধতি শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট হাইড্রক্সিল গ্রুপকে রক্ষা করে, তাই ক্লোরিনেশনের সময় প্রতিস্থাপনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যায় না এবং ফলস্বরূপ পণ্যটি একটি মিশ্রণ, বিশেষ করে একক-এস্টার পদ্ধতি সুক্রোজের পচন হতে পারে ফ্রুক্টোজ এস্টার উৎপন্ন করতে। যাইহোক, গ্রুপ মাইগ্রেশন পদ্ধতি শুরুতে একাধিক হাইড্রোক্সিল গ্রুপকে রক্ষা করে, যাতে ক্লোরিনেশন বিক্রিয়াটি ওরিয়েন্টেড হয়, এবং তুলনামূলকভাবে একক পণ্য বিশেষ বিচ্ছেদ প্রযুক্তি ছাড়াই পাওয়া যায়, যার ফলন 36%পর্যন্ত হয়।

সংক্ষিপ্ত সম্পাদনা এই বিভাগের প্রধান ব্যবহার
সুক্রালোজ চীনে একটি অনুমোদিত মিষ্টি। এর মিষ্টতা সুক্রোজের চেয়ে প্রায় 600 গুণ, এবং এর মিষ্টি স্বাদ বিশুদ্ধ। এর মিষ্টি চরিত্র এবং মিষ্টি গুণ সুক্রোজের অনুরূপ। সাধারণ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সঞ্চয় প্রক্রিয়া খুব স্থিতিশীল, জল দ্রবণীয়, সব ধরনের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত। চীনের নিয়মগুলি পানীয়, আচার, যৌগিক মশলা, ওয়াইন, আইসক্রিম, কেক, বিস্কুট, রুটি এবং অন্যান্য অনেক ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই বিভাগের সিস্টেম নম্বরটি ভাঁজ করুন এবং সম্পাদনা করুন
সি এ এস নং. : 56038-13-2

MDL নম্বর: MFCD03648615

EINECS নং। : 259-952-2

RTECS নম্বর: LW5440140

বিআরএন নম্বর: 3654410

টক্সিকোলজি ডেটার এই বিভাগটি ভাঁজ করুন এবং সম্পাদনা করুন
1. বিষাক্ততা: LD50 (ইঁদুর, মৌখিকভাবে) 16 গ্রাম/কেজি (BW); (ইঁদুর, মৌখিকভাবে) 10g/kg (bw)।

রাসায়নিক তথ্যের এই অংশটি সম্পাদনা করতে ভাঁজ করুন
1, হাইড্রোফোবিক প্যারামিটার হিসাব রেফারেন্স মান (XlogP): -1.5

2. হাইড্রোজেন বন্ড দাতাদের সংখ্যা: 5

3. হাইড্রোজেন বন্ড রিসেপ্টরের সংখ্যা: 8

4. ঘূর্ণনযোগ্য বন্ড সংখ্যা: 5

5. টোটোমার সংখ্যা:

6. টপোলজিক্যাল মলিকুলার পোলার সারফেস এরিয়া (টিপিএসএ): 129

7. ভারী পরমাণু: 23

8, সারফেস চার্জ: 0

9. জটিলতা: 405

10, আইসোটোপ পারমাণবিক সংখ্যা: 0

11. পারমাণবিক গঠন কেন্দ্রের সংখ্যা নির্ধারণ করুন: 9

12. অনিশ্চিত পারমাণবিক গঠন কেন্দ্রের সংখ্যা: 0

13. রাসায়নিক বন্ধন গঠন কেন্দ্রের সংখ্যা নির্ধারণ করুন: 0

14. অনিশ্চিত বন্ড গঠন কেন্দ্রের সংখ্যা: 0

15. সমবায় বন্ড ইউনিটের সংখ্যা: 1

পরিবেশগত তথ্যের এই বিভাগটি সম্পাদনা করতে ভাঁজ করুন
ভূগর্ভস্থ জল, জলপথ বা পয়ageনিষ্কাশন ব্যবস্থার সংস্পর্শে অযৌক্তিক বা বিপুল পরিমাণ পণ্য আসার অনুমতি দেবেন না এবং সরকারের অনুমতি ব্যতীত আশেপাশের পরিবেশে উপকরণ নি discসরণ করবেন না।

এই বিভাগে সম্পত্তি বৈশিষ্ট্য ভাঁজ সম্পাদনা করুন
স্পেসিফিকেশন অনুসারে ব্যবহার করা এবং সংরক্ষণ করা হলে এবং কোন পরিচিত বিপজ্জনক প্রতিক্রিয়া না থাকলে পচে যায় না

নিরাপত্তা তথ্য
কাস্টমস কোড: 2932999099
বিপদ শ্রেণী কোড: R36/37/38
নিরাপত্তার বর্ণনা: 26-37/39
RTECS নম্বর: LW5440140
বিপজ্জনক পণ্য শনাক্তকারী: Xi: বিরক্তিকর;
কাস্টমস ডেটা
চীন কাস্টমস (2932999099)
2932999099 ওভারভিউ। ভ্যাট হার: 17.0%। ছাড়ের হার: 13.0%। তত্ত্বাবধানের শর্ত: কোনটিই নয়। এমএফএন ট্যারিফ: 6.5%। সাধারণ ট্যারিফ: 20.0%
অক্সিজেন হিটেরো-পরমাণু সহ অন্যান্য হেটারোসাইক্লিক যৌগগুলি। ভ্যাট: 17.0%। কর ছাড়ের হার: 13.0% .. MFN বাণিজ্য-সম্পর্কিত: 6.5% সাধারণ বাণিজ্য-সম্পর্কিত: 20.0%
সিনথেটিক রুট
সংশ্লেষণ রুট (মোট 9)

63648-81-7

সুক্রোজ-6-ইথাইল এস্টার

~ 70%

56038-13-2

সুক্রালোজ

বিস্তারিত>>
আপস্ট্রিম এবং ডাউনস্ট্রিম পণ্য
আপস্ট্রিম পণ্য (মোট 10)

63648-81-7

সুক্রোজ-6-ইথাইল এস্টার

1445-45-0

ট্রাইমেথাইল অ্যাসিটেট

15-104-4

P-toluenesulfonic অ্যাসিড

75-64-9

tert-butylamine

57-50-1

সুক্রোজ


পোস্ট সময়: আগস্ট-04-2021